1.负责门店整体运营，制定营收目标，管控酒水库存、食材损耗与日常成本。
2.统筹员工排班、培训及现场服务，监督酒水小吃出品与店内卫生。
3.妥善处理客诉、醉酒冲突等突发情况，
4.策划营销活动拓客，适应夜间营业，保障门店稳定经营。

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