一、岗位职责

1. 独立完成中式面点制作：包子、馒头、花卷、饼类、发糕等，掌握和面、发酵、成型、蒸制全套工艺，保证出品口味、品相稳定。
2. 根据门店销售情况安排每日备货，按需生产，管控原料，降低食材损耗。
3. 严格遵守食品安全规范，做好原料储存、操作台、设备的清洁消毒。
4. 面点间设备日常维护，简单保养；盘点原料库存，上报物料需求。
5. 配合门店活动、新品试做，能带教辅助员工，服从门店排班。

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