我司生产常温袋装料理包预制菜，现招聘灭菌釜（杀菌锅）操作员，负责料理包高温高压杀菌工序。

【岗位职责】
1、独立操作水浴式杀菌釜，按照工艺曲线作业，控制排气、升温、恒温杀菌、反压冷却，规避破袋、胀袋风险，保障成品常温保质合格；
2、每批次监控并记录温度、压力、时间等相关参数，留存杀菌曲线；
3、杀菌工装（杀菌盘、料车）摆放、装卸，批次标识管理，隔离不良品；
4、杀菌釜、管路、空压机、冷却系统日常点检、清洗维护，做好设备卫生；
5、严格遵守特种设备安全管理规定、食品车间卫生规范，配合品控巡检。

【任职要求】
1、初中及以上学历，身体健康，能吃苦耐劳；
2、有软包装料理包、罐头杀菌釜工作经验优先，熟悉反压杀菌原理；
3、了解压力容器安全规范，有特种设备操作证优先；
4、做事细心，责任心强，重视安全与质量，能适应加班；
5、有无经验均可，熟手优先，新人有师傅带教。

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